Oaxaca III

En Oaxaca al agua de horchata y jamaica no la endulzan al prepararla, al servirla le echan un chorrito de jarabe y te preguntan si la quieres así o más dulce. Igual al tejate que es una bebida deliciosa preparada con agua, maiz y grasa de cacao.

También se sirve el chocolate, en leche o agua, a la menor provocación, a cualquier hora de día.

A tres cuadras del centro, en la parte de la ciudad que las guias recomiendan evitar (Afortunadamente) uno puede olvidarse de los turistas y conocer a los oaxaqueños, que son gente buena.

Les fascina el basquetbol, más que cualquier deporte, y lo juegan bastante bien.



La comida puede servirse sin frijoles, pero no sin tortillas tamaño extragrande.

A la sopa de pasta le llaman "Sopa caldosa", lo cual me parece divertidísimo.

El queso Oaxaca no es queso Oaxaca, sino "quesillo", el resto de los quesos son simplemente "queso".

Los chapulines enchiladitos y con ajo son la botana más deliciosa.

Las mujeres de tuxtepec son extremadamente sensuales al hacer ese baile caminado-deslizado. Si lo ves por televisión es ridículo a más no poder y piensas que es el baile más estúpido. Eso pasa cuando plastificas las cosas y telmex y cocacola patrocinan la Guelaguetza.



El gobernador es priista, se llama Ulises, es corrupto, ladrón, represor y asesino. Como uno no cree que haya todavía. Pero los hay, cuando lo veas en la cale llamalo por su nombre "Corrupto". Ojalá un día todos ellos estén en la carcel. Por mientras no hay que bajar la voz por la represión que ejecuta impunemente sobre los compañeros del periódico "Noticias", que ha sido secuestrado desde hace dos semanas. No se puede permitir que eso suceda a estas alturas del partido.

Hay tradiciones que se cumplen misteriosamente, se dice que el Lunes del cerro (Día de la Guelaguetza) siempre llueve. Yo estaba en Zaachila, y en el camino vimos claramente como llovía sobre Oaxaca, solamente sobre la ciudad de Oaxaca.



En la sierra norte de Oaxaca uno se puede enfermar, y sentirse muy solo.